Der St. Laurent Trocken zeigt sich mit einer tiefen, dunklen Farbe und intensiven Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen. Diese fruchtigen Noten werden von würzigen und floralen Elementen begleitet, die an Pfeffer, Veilchen und zarten Röstaromen erinnern. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für eine strukturierte Textur, während die frische, lebendige Säure dem Wein eine elegante Balance verleiht. Der Abgang ist lang und tiefgründig, mit einer fein integrierten Trockenheit, die den Wein frisch und anhaltend macht.
Der St. Laurent Trocken ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu geschmortem Fleisch und deftigen Eintöpfen. Er harmoniert hervorragend mit reifem Käse oder herzhaften Wurstplatten. Auch zu dunkler Schokolade oder gegrilltem Gemüse passt dieser Wein perfekt. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem großartigen Begleiter für zahlreiche Gerichte, insbesondere bei festlichen Anlässen oder besonderen Dinnerpartys.
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